看網(wǎng)紅餐飲潮起潮落,沒有歡喜只有“韭菜”!
網(wǎng)紅餐飲,從字面意思可以看出,亦或網(wǎng)絡(luò)鍵盤俠的炒作,亦或人氣主播的主觀思維導(dǎo)向,亦或大量資本制造的輿論焦點(diǎn),當(dāng)熱度退去,網(wǎng)紅餐飲也只是曇花一現(xiàn)罷了,而選擇網(wǎng)紅餐飲的創(chuàng)業(yè)者終是竹籃打水,成為了“網(wǎng)紅”的最終買單人。
餐飲的本質(zhì)是吃好、吃飽且還要方便快捷,吃好是為了健康的飲食和攝取身體所需的營養(yǎng),吃飽則更要體現(xiàn)味覺感受和產(chǎn)品價(jià)值體現(xiàn)。
健康營養(yǎng)的餐飲順應(yīng)時(shí)代,食客們回歸本真,健康、養(yǎng)生、營養(yǎng)才是吃飯的核心理念,也是“胃”覺和“味”覺的雙重體驗(yàn),終將是下一個(gè)餐飲的“大食代” 。